calamari

Calamari? No, intestini di maiale!

Dopo lo scandalo della carne di cavallo rilevato nelle lasagne industriali o che, più di recente, ha riguardato le pepite di pollo che a malapena ne contengono, il consumatore...


Risotto ai calamari con brodo di cozze

Devo ammettere che ho una vera passione per i risotti, anzi per il riso, dal più semplice: bollito con olio e formaggio grana, ai risotti più sofisticati, dai supplì...