Gli esperti dell’AIC, Associazione Italiana Celiachia, fanno sapere che nel Vecchio Continente oltre l’80% dei casi non è ancora stato diagnosticato, e anche in Italia i numeri non fanno...
Dall’ultima Relazione annuale del Ministero della Salute è emerso che nel 2016, in Italia, è aumentato il numero di celiaci superando quota 15.569.
Secondo recenti studi, le donne celiache sono il doppio degli uomini, 400 mila su un totale di 600 mila pazienti stimati in Italia.
Secondo l’ultima relazione consegnata dal Ministero della Salute al Parlamento, in Italia i celiaci sono aumentati del 15% in due anni, dal 2012 al 2014.
Dall’Università degli Studi di Foggia arriva il glutine amico dei celiaci.
Queste crespelle mi sono state richieste per una signora celiaca,dato che i commensali erano in totale 14 e tranne la signora, nessun’altro aveva problemi di intolleranze alimentari, era necessario...
