Vini italiani sempre più “green”. Cresce l’attenzione per i temi della sostenibilità fra le cantine, specie quelle guidate dalle nuove generazioni.
Che l’aria fosse cambiata l’avevo nitidamente percepito durante il recente Congresso AIS a Firenze, quando la mia relazione all’Assemblea Generale dei Soci è stata interrotta più volte dagli applausi,...
