pomodorini

Praline di ricotta in campo di primavera

Ricetta dello Chef Ottavio Surico Osteria del Borgo Antico – Gioia del Colle (Ba)


Crespelle con farina di riso, pomodoro crudo, ricotta di pecora…

Queste crespelle mi sono state  richieste per una signora celiaca,dato che i commensali erano in totale 14 e tranne la signora, nessun’altro aveva problemi di intolleranze alimentari, era necessario...


Insalata marinara di moscardini , cozze , pomodorini e sedano…

Questa è la stagione delle insalate, di riso, di pasta, di pesce e di verdure, piatti freschi e leggeri, che non appesantiscono lo stomaco e ti permettono di sopportare...