prosciutto

Scoperte aziende che producevano falsi prosciutti Dop

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che dall’alba di oggi l’Ispettorato Centrale Repressione Frodi (ICQRF), su delega della Procura della Repubblica di Torino, sta effettuando...


Consorzio San Daniele accoglierà 60mila cosce di Prosciutto di Norcia…

Il Consorzio del Prosciutto San Daniele accoglierà, nei propri saloni di stagionatura, 60mila cosce di prosciutto di Norcia IGP provenienti dalle aziende colpite dal sisma.


NASCE IL PROSCIUTTO SENZA CARNE

Roberto Moncalvo, Presidente della Coldiretti, ha lanciato l’allarme del prosciutto privo di carne di maiale ma con più additivi fino ad oggi vietati.


UN DISASTRO! 30 MILA PROSCIUTTI SPAZZATI VIA DALL’ACQUA

Nella zona di Corniglio, nei pressi di Parma, circa trentamila prosciutti sarebbero finiti sott’acqua.



PROSCIUTTO DI PARMA, LA RICETTA VINCENTE

La passione per un lavoro antico, fatto di antiche tradizioni e tramandato di generazione in generazione; la cura nei dettagli in ogni fase della stagionatura; l’equilibrio dei profumi e...