Ricotta

Praline di ricotta in campo di primavera

Ricetta dello Chef Ottavio Surico Osteria del Borgo Antico – Gioia del Colle (Ba)

Cotoletta di alici, ricotta, uvetta passa e agrumi, con misticanza…

Ricetta dello Chef Maria Magistà – Ristorante Pashà  Conversano (Ba)

Capasanta scottata su crema di zucca lunga napoletana, ricotta mantecata…

Ricetta dello Chef Fabio Tammaro Officina dei sapori – Verona-

Gnocchetto di ricotta e zafferano con vongole e asparagi

Chef Fabio Tammaro – Ristorante Officina dei Sapori – Verona