L’olfatto è il più antico dei sensi, quello che più di altri permise ai primi organismi viventi di muoversi e relazionarsi nell’ambiente in cui si muovevano.
Gli stimoli che ci arrivano dal mondo esterno sono tantissimi e ognuno di essi viene captato dai recettori specifici dell’organo interessato. Alcuni vengono elaborati a livello conscio: vista, udito,...
Dopo il primo articolo sui “Messaggi sensoriali“, proseguiamo il percorso formativo alla conoscenza dei sensi.
Ho voluto fortemente l’amico Drusiano Cipriani in Vinoway per coinvolgerlo in questa nostra straordinaria avventura conoscendo la sua brillante preparazione in campo vitivinicolo e gastronomico.
Il termine “brunch” deriva dalle due parole in inglese: colazione (prima colazione) e lunch (pranzo). Nasce come tradizione in Inghilterra nel tardo 1800 e negli USA nel 1930. Oggi,...
Il vino, in quantità moderata, stimola molte sensazioni e accentua le percezioni sensoriali nel corpo umano. Può aiutare a rilassare, lasciarsi andare, sentirsi al proprio agio e anticipare l’intimità....
