Timorasso

Timorasso: un grande bianco piemontese

La storia di oggi getta la sua radice nel lontano 1923 quando Carlo e Zaira Salvarezza aprirono la Fitteria; ma come sempre cerchiamo di andare con ordine: siamo in...


Azienda Fiordaliso: piccola ma dal cuore grande

Alessandro Bressan, un bravo “ragazzo” timido e riservato che nei suoi vini esprime passione e gioia di vivere.


Il decalogo del Timorasso

Esistono decaloghi per ogni cosa: quello della moglie perfetta, dell’amicizia, dello sportivo, della raccolta differenziata, del bersagliere… Quindi ho deciso che anche il mio amato Timorasso deve averne uno...


Quatar pass per Timurass

Quatar pass per Timurass

Itinerario enogastronomico tra colline, vigneti e cantine alla scoperta del territorio dei Colli Tortonesi


Un Grande Bianco Piemontese: Il TIMORASSO

Questa è la storia di un vitigno che per secoli è stato coltivato in ampie superfici, da Novi a Voghera, ma soprattutto su quelle colline attorno a Tortona che...


Dal torbolino al timorasso: i custodi del patrimonio

Dal torbolino al timorasso: i custodi del patrimonio

“Il torbolino si ottiene da uve bianche timorasso con una fermentazione di 12 – 24 ore. Il cortese, il timorasso, la citronina e il trebbianino possono dare brillantissimi vini...


Il timorasso delle colline tortonesi

Il timorasso delle colline tortonesi

Il timorasso è un vitigno autoctono della zona delle colline tortonesi. In questi anni sta suscitando interesse all’interno del panorama enologico italiano e una riscoperta grazie alla volontà dei...