La viticoltura della Sicilia

– Estensione del vigneto: 122.750 ha.
– Resa per ettaro: 7,3 t/ha.
– Vitigni a bacca rossa: 25%.
– Vitigni a bacca bianca: 75%.

 

 

Sistemi d’allevamento

I sistemi di allevamento più utilizzati sono l’alberello , la spalliera e il tendone. Sussistono degli allevamenti più tradizionali come l’alberello camese e marsalese.

Vitigni tradizionali

A bacca bianca:

• Albanello
• Ansonica o Inzolia
• Carricante
• Catarratto bianco comune
• Damaschino
• Grecanico dorato
• Grillo
• Malvasia di Lipari
• Minnella bianca
• Moscato bianco
• Moscato d’Alessandria o Zibibbo

A bacca rossa:

• Alicante o Grénache
• Corinto nero
• Frappato
• Nerello cappuccio
• Nerello mascalese
• Nero d’Avola
• Nocera
• Perricone