Pinot Noir Vigne Tzeriat Rosso 2007
Scritto da vinoway | Pubblicato in Senza categoria 
Rosso rubino con riflessi granati. Di tipica trasparenza derivata dal vitigno Pinot Noir.
All’esame olfattivo il vino è intenso, complesso e fine. Il bouquet è fruttato di confettura di frutti rossi. Note floreali di viola. Belle e tipiche note minerali di pietra focaia. La speziatura si esprime con ricordi di pepe, curry e sentori tostati.
All’esame gusto-olfattivo il vino è abbastanza equilibrato e spiccano in modo particolare la freschezza, la sapidità e la tannicità. Di buona struttura, intensità e persistenza.
Note:
Altitudine dei vigneti: dai 600 ai 900 mslm.
Vigneti di Pinot Noir vecchi di almeno 15 anni.
Vengono utilizzati solo lieviti naturali.
Vinificazione con uve diraspate in tini di legno con tre follature al giorno senza rimontagli per 10-12 giorni, affinamento parte in tini di legno e parte in acciaio. Affinamento per 11 mesi in barrique.
Servizio: servire a 16-18°C.
Conservazione: da consumare entro due-tre anni.
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