La viticoltura in Toscana

– Estensione del vigneto: 57.294 ha.
– Resa per ettaro: – t/ha.
– Vitigni a bacca rossa: 70%.
– Vitigni a bacca bianca: 30%.

 

 

Sistemi d’allevamento

I sistemi di allevamento sono influenzati dalla tradizione. Possiamo trovare: l’archetto toscano, il guyot con cordone speronato e multiplo, la spalliera, il capovolto ed il cordone orizzontale.

Vitigni tradizionali

A bacca bianca:

• Albarola
• Ansonica
• Canaiolo Bianco
• Vernaccia di San Gimignano
• Trebbiano Toscano
• Vermentino di Toscana
• Verdea

A bacca rossa:

• Sangiovese di Toscana
• Canaiolo Nero
• Ciliegiolo
• Prugnolo Gentile
• Colorino
• Mammolo