Arriva l’atlante del vino italiano

Un viaggio tra i territori italiani promosso dal ministero dell’Agricoltura e realizzato, attraverso un lavoro durato ben cinque anni, con l’aiuto di università, istituti di ricerca e professionisti. “Si tratta di un’opera innovativa, coraggiosa e rivoluzionaria. Un’opera totalmente diversa da quella che era stata fino a oggi la tradizione” ha commentato Fabio Carlesi, segretario generale dell’Enoteca italiana, durante la conferenza stampa di presentazione che si è svolta nella sala Cavour del ministero dell’Agricoltura. Il libro, diviso in due volumi per un totale di 864 pagine, esamina tutte le regioni italiane suddividendole per macroaree. L’atlante è arricchito da un vasto apparato cartografico e contiene ogni genere di informazioni, oltre che sui vini e sulla loro storia, sui loro territori di origine: dalla morfologia all’indice bioclimatico, dall’indice di umidità alle precipitazioni medie annue. Stefano Boco, presidente del Comitato scientifico che ha curato il testo, ha ricordato che si tratta di “un’opera nata guardando un testo francese” ma che “l’orgoglio è quello di averlo superato in cinque anni di lavoro”. “La ricchezza cartografica di questo atlante – ha aggiunto il presidente del comitato scientifico -, è un unicum nel panorama editoriale internazionale”. Boco ha collegato l’Atlante all’Expo 2015, per cui questa opera “viene messa al servizio”, ma ha sottolineato che “all’Expo non si può andare con un atlante che non parli inglese e che non sia digitalizzato”. Un suggerimento che è stato subito accolto dal ministro dell’Agricoltura Nunzia De Girolamo, che in vista dell’Expo ha invitato a non piangersi addosso e a rimboccarsi le maniche. “Questo è un lavoro straordinario che sarà molto utile nei prossimi anni, anche in vista dell’Expo – ha infatti spiegato la De Girolamo -. Non solo per dare lustro ai nostri imprenditori vinicoli ma perché credo che l’Expo sia una grande occasione per valorizzare i nostri territori, la nostra geografia, la nostra storia”. Il ministro ha dunque parlato del padiglione del vino italiano che sarà presente all’esposizione universale di Milano e per cui è in atto uno studio: “Il vino è un prodotto ambasciatore in giro per il mondo del nostro paese e delle nostre eccellenze. Questo atlante non servirà solo a tecnici e operatori ma al Paese come esempio di quanto sappiamo fare bene”.