Sens Of Wine: gusto e passione per il buon vino ed il suo abbinamento

L’evento ideato e promosso da Luca Maroni è giunto oggi alla sua settima edizione. Tra le novità di questa edizione : il  “Salotto delle Anteprime”, i “Wine Tasting”, l’“Angolo della Grappa” e i “Percorsi Sensoriali”.

Classica la ripartizione delle regioni italiane, alcune forse sottovalutate con soli 2  produttori, come l’Emilia Romagna, od il  Piemonte con solo 6. Altre invece più ricche come la classica Toscana con 21 produttori e Lazio ed Abruzzo con 13. 

Rari nantes in gurgite vasto, rari nuotatori (sparsi) nel vasto gorgo, scriveva Virgilio nell’Eneide, così noi appassionati,  cerchiamo tra gli stand i pluripremiati dall’ultima guida 2012 del patron di casa Luca Maroni, purtroppo ne  troviamo solo pochi. 

Non per questo è da sottovalutare l’offerta dei produttori,  sempre di qualità , e soprattutto per lo sforzo di investimento e la sfida delle piccole perle enologiche italiane e dei nuovi arrivati nel mercato nazionale. E’ piacevole anche incontrare giovani produttori che stanno convertendo  le aziende al biologico e biodinamico con entusiasmo e passione come i giovani di Tunia ad Arezzo che stanno convertendo le terre acquistate dall’Università. 

Tra i grandi classici presenti a Roma:  Lighea,  versione dry dello zibibbo in purezza di Donnafugata è a mio parere straordinariamente ricco di aromi  freschi persistenti con il classico bouquet  floreali di rosa bianca e zagara a cui si uniscono sentori di pesca e buccia di agrume candita,  lo straordinario Montiano 2009, Falesco  (96 punti per la guida di Luca Maroni), il  classico Rubesco Vigna Monticchio, Riserva 2006, senza parlare dei Contaldi Costaldi Lombardi od i Nugnes Campani con il premiatissimo Falerno del Massico Vite Aminea. 

Per il food, da provare l’Jamon Iberico di Bernardo Jernandez da razza 100% iberica,  allevato a ghiande da settembre a dicembre e stagionato 3 anni.  Da servire a temperatura ambiente, 22° ben accompagnato anche da una bollicina. Ed ancora l’Antica Larderia Mafalda, di Colonnata, la più antica i cui maiali vengono scelti solo all’interno del consorzio di Parma per produrne un IGP certificato e stagionati 9 mesi. Peculiarità è allevati da settembre a dicembre solo a ghiande. In abbinamento anche con un buon grechetto, secco fresco, con buona sapidità. 

Tappa anche al Wine Bar “SensofWine”, un’area dall’atmosfera tipica del Wine Bar dove degustare una selezione dei vini delle aziende presenti.  Ed ancora, “L’Angolo della Grappa”, uno spazio interamente riservato alla degustazione del prezioso distillato di vinacce, e “Olio e Aceto si presentano” in cui i condimenti tradizionali di ogni cucina italiana saranno

proposti in libero assaggio dai produttori stessi.

Un consiglio, onde evitare code alla romana, se volete ben degustare, meglio partecipare tra le 15 e le 18, non per l’aperitivo!

Sabato 28 e Domenica 29

dalle 12:00 alle 18:00 | 10,00 Euro – Solo Degustazione Vini | 15,00 Euro – Degustazione Vini e Percorsi sensoriali di abbinamento cibo-vino

dalle 18:00 alle 21:00 | 20,00 Euro – Solo Degustazione Vini | 25,00 Euro – Degustazione Vini e Percorsi sensoriali di abbinamento cibo-vino