Misobolo DOC 2008

Le particolari condizioni climatiche e di esposizione del vigneto, insieme alla continua sperimentazione di nuove tecniche di miglioramento qualitativo delle uve, danno vita ad un Erbaluce più strutturato, più ricco di profumi ed aromi, di corpo più spiccato e longevo.

Le uve, selezionate a mano in vigneto, vengono presentate al torchio intere. Dopo una pressatura morbida, il mosto viene sottoposto ad una decantazione a freddo e poi fatto fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio.

Colore: giallo paglierino scarico con netti riflessi verdognoli.
Profumo: fruttato, giovane ed armonico con ricordi erbacei appena sfumati, ricco di sensazioni floreali.
Sapore: fresco-acido, dovuto alla sua struttura potente, al suo gusto deciso, senza compromessi, vigoroso come il vitigno di origine.
Servizio: stappare la bottiglia al momento. Servire a 10 – 12° C.
Conservazione: conserva al meglio le sue caratteristiche se consumato entro 36 mesi dalla vendemmia.