Nel cuore pulsante dell’enologia italiana, c’è una figura spesso nascosta dietro le quinte, ma essenziale quanto il vignaiolo e il terroir: l’enologo. Tecnico, artista, visionario. Oggi più che mai,...
Vincenzo Mercurio, con un’esperienza di 25 anni, ha dedicato la sua carriera all’arte della vinificazione. Ha iniziato il suo percorso formativo in Italia, laureandosi in Scienze delle Preparazioni Alimentari....
Da un comunicato stampa redatto dal Sindacato degli Enologi di Francia, pubblicato su Euronews, emerge che i professionisti francesi del vino vorrebbero essere inseriti nella lista prioritaria nell’ambito delle...
