pino de luca

Il sapore amaro della ristorazione

Un pranzo splendido, vino eccellente e grande felicità. E storie si cibo e di beverage… e poi una pantofola e la televisione. Nel palinsesto programmi con grandi chef.


Lieviti: Questo o Quello, per me pari sono?

Leggo sempre il Blog di Luciano Pignataro,  è uno dei migliori blog enogastronomici in circolazione e, quand’anche non condivida le opinioni di Luciano le trovo sempre ben documentate.


Cavoli! A Milano!

Milano, 11 settembre, sono le 21 ed ancora dobbiamo riunire il gruppo. E stasera devo comunque mangiare.


Mette il turbo il Premio Apollonio

Volano gli anni. Hanno messo il turbo, sembrava ieri che il Premio Apollonio avesse cominciato questa eccellente combinazione tra vino, musica, cultura ed anche un po’ di mondanità.


EPICA – Birra di Sicilia

Disgustato dalle eccessive dolcezze di modi umettati di profumo e intrisi di ipocriti sorrisi, ho fatto un tuffo nel trionfo della subcultura, nella apoteosi del kitch, nella massima esaltazione...


Vin Mariani, un successo morto in un attimo

Cosa è bene e cosa è male? In forma filosoficamente meno nobile: cosa fa bene e cosa fa male? C’è un luogo nel quale se ne possa definire con...