pino de luca

Il S. Marzano Margherita Imperial un componente da mixare

Fin troppo spesso mi capita di trovare l’antico cercando il nuovo. Per decenni abbiamo gustato lo spumone “affogato” e affogato aveva un nome solo. Così come quando il caffè...


La Chef Alessandra Civilla racconta con passione il Pastificio dei…

Un cliente occasionale in un giorno eccezionale. In pieno agosto un giorno di pioggia. Una situazione fastidiosa, l’oste che capisce al volo ed elimina il disagio. Pino e Maria...


Mazzetti D’Altavilla Special Brandy: bello, buono, possente e seducente

Ne è trascorso di tempo dall’ultima volta, ma non è semplice trovare qualcosa che ti emoziona così tanto da condividerne le sensazioni. Ovviamente più tempo passa più si diventa...


Ulìa: Primo Gin Mediterraneo

Scusate il ritardo, ma son così poche le cose per le quali vale la pena disturbarvi. Ed eccone una che ha senso approcciare, una novità assoluta e davvero singolare.


Schigi e la sua Bière de Garde

Dopo un po’ di tempo torniamo alla birra, devo ringraziare la fucina di sperimentazione di Bluebeat a Lecce. Sette spillatori dedicati a Schigi e lui presente. Ne ho assaggiate...


Il Fornaio di Buffo Musardo non può mancare alla tavola…

“Non di solo pane …” rispose Gesù nel deserto alla prima tentazione di Satana.


Donna Oleria: un pilastro ormai forte e consolidato

Si fa presto a dire “io”, ma se non hai una squadra che ti supporta non è che puoi realizzare grandi cose. Ed è noto che i nostri eventi,...


Alture di Paolo Leo: i sorprendenti vini bianchi di Puglia

“Che voi, in Puglia, i bianchi non li potete fare!” Sottintendeva “non li sapete fare!”. Decenni hanno reso questa affermazione tanto comune quanto errata. Non v’è dubbio alcuno che...


Storie di pesce e di “menze quarte” per chi ama…

Ci sono dei posti dalle mie parti che non portano a nessun altro luogo. Dei posti dei quali non si passa. Si va. Uno di questi è, senza dubbio...


Vinoway Wine Selection: un food di prestigio che racconta le…

Più di cento vini tra bianchi e rossi di tutto lo stivale, una location prestigiosa e l’accortezza per i particolari che Vinoway mette in ogni sua manifestazione.