Agroalimentare: l’aggregazione è la chiave di svolta per crescere e competere sui mercati

“L’aggregazione fa la forza. Non solo perché dà alle aziende agricole la capacità di stare sul mercato, ma soprattutto perché permette di accorciare la filiera, eliminando gli sprechi e recuperando equità e trasparenza. 

Occorre, quindi, favorire la costituzione di reti di imprese, anche aperte ad altri soggetti istituzionali e privati. Insomma, serve una svolta nella politica agroalimentare che contribuisca alla crescita del nostro Paese e alla valorizzazione della qualità del made in Italy. Lo ha affermato oggi a Bari, alla Fiera del Levante, il presidente della Cia-Confederazione italiana agricoltori Giuseppe Politi intervenendo al convegno nazionale promosso da Fai-Cisl e Cisl-Fisascat sul tema “Agroalimentare & Turismo: filiera per un nuovo sviluppo del Mezzogiorno protagonista nel Mediterraneo”.

“In Italia le inefficienze della filiera alimentare -ha aggiunto Politi- sono la prima causa della scarsa competitività delle aziende agricole, a cui va appena il 18 per cento del prezzo finale che i consumatori pagano allo scaffale. Ma una più equa distribuzione dei guadagni passa attraverso il taglio delle intermediazioni inutili, che mediamente portano il numero degli ‘step’ dai 3 o 4 necessari fino a 6 o addirittura a 8”. 

“Appare, dunque, indispensabile una politica agraria che -ha rimarcato il presidente della Cia- in tutte le scelte sia selettiva a favore delle Organizzazioni dei produttori, delle reti di imprese e delle altre forme di aggregazione. Si tratta di priorità essenziali per il futuro dell’intero agroalimentare che, compreso l’indotto a monte e a valle, vale il 17 per cento del Pil, garantisce occupazione a oltre tre milioni di lavoratori e rappresenta quasi il dieci per cento dell’export del nostro Paese”.

“All’aggregazione interna al settore agricolo va affiancata, comunque, una programmazione efficace delle dinamiche di mercato che -ha rilevato Politi- abbia un approccio interprofessionale. In questo senso è urgente rilanciare gli organismi interprofessionali e i consorzi per la tutela delle denominazioni. Un discorso che per il Mezzogiorno assume un valore strategico”.

“È ora che la qualità indiscussa dell’agricoltura italiana venga sostenuta dalla competitività delle imprese, a cui si deve lavorare a più livelli, accelerando -ha concluso il presidente della Cia- i processi di aggregazione della fase produttiva, ma anche promuovendo l’integrazione delle filiere per arrivare a ottenere equilibri equi e responsabili tra agricoltori, trasformatori e distributori. Solo in questo modo, è possibile superare i limiti strutturali del mondo agricolo, a partire dalle piccole dimensioni aziendali fino all’elevata dispersione territoriale, che da sempre limitano lo sviluppo del settore”.

fonte: cia.it