Col Moenia 2006
Scritto da vinoway | Pubblicato in Senza categoria 
Esame visivo: colore giallo paglierino con riflessi dorati, consistente. Di ottimo aspetto.
Esame olfattivo: intenso, complesso e di qualità fine. Le caratteristiche sensoriali sono la mineralità, il fruttato, il balsamico. Sono riconoscibili i sentori di frutta esotica, in particolare l’ananas, il miele di tiglio, limoncella, crosta di formaggio e leggere note tostate.
Esame gusto-olfattivo: secco, caldo e morbido, fresco e sapido. Ottimi la struttura, l’intensità e la persistenza. Buoni l’equilibrio e la qualità.
Note:
Vino ottenuto da agricoltura biologica con un breve appassimento dell’uva.
Un vino del 2006 che ci ha regalato notevoli soddisfazioni per la sua maturazione e per la piacevolezza dei profumi e degli aromi di bocca. Maturo e sicuramente da meditazione.
Servizio: servire a 12°C.
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