Di: Fabio Tammaro
E’ solo Natale: calma! Natale è alle porte. Non si fa in tempo a mettere l’ ultimo pastorello sul presepio e l’ultima pallina sull’ albero che si viene assaliti...
Di: Fabio Tammaro
Ricetta dello Chef Fabio Tammaro Officina dei sapori – Verona-
Di: Fabio Tammaro
Quante volte ascoltiamo in tv, alla radio e ai ristoranti gli chef, i conduttori di programmi alimentari, i nutrizionisti e i pescatori esclamare: “mangiate il pesce povero, fa bene...
Di: Fabio Tammaro
Il Gambero è un crostaceo “decapode” e lo si trova in svariate forme e misure. Ovviamente sono da prediligere quelli freschi delle acque nostrane (Mediterraneo), possibilmente non troppo piccoli...
Di: Fabio Tammaro
Ricetta dello Chef Fabio Tammaro Officina dei sapori – Verona-
Di: Fabio Tammaro
Il nome comune è capasanta ma viene chiamata anche cappasanta, pettine di mare o conchiglia di San Giacomo. Si tratta di un mollusco bivalve, caratterizzato dalle 14-16 costole striate...
Di: Fabio Tammaro
Ricetta dello Chef Fabio Tammaro Officina dei sapori – Verona-
Di: Fabio Tammaro
La prima domanda che bisogna porsi per l’ acquisto di un pesce è “cosa ci voglio fare con questo pesce”?
