Valutazione della qualità olfattiva

Rappresenta la sintesi del giudizio su tutto ciò che il vino ha saputo esprimere.

Comune

E’ un vino con profumo scadente e privo di qualsiasi pregio.
Può presentare difetti e quindi essere sgradevole.   
Situazione inaccettabile.

 

 

Poco fine

E’ un vino con profumo che rasenta la mediocrità e privo di piacevolezza.   
Situazione inaccettabile.

Abbastanza fine

E’ un vino con profumo sufficientemente gradevole.
Discreta intensità.
Discreta varietà di sfumature odorose.

Fine

E’ un vino con profumo raffinato.
Buona intensità.
Apprezzabile corredo di sfumature odorose.
A volte franco e dotato di una buona tipicità.

Eccellente

E’ un vino con profumo particolarmente elegante.
Grande intensità.
Ampio ventaglio di sfumature odorose.   
Franchezza e tipicità.
Profumo che si esprime con grande classe e personalità.