AIS Veneto: quando il Vino è una scelta di Vita
Scritto da vinoway | Pubblicato in news 
Il 10 marzo 2012 al Castello di San Salvatore di Susegana (Tv) torna l’evento organizzato da AIS Veneto con un ricco programma di degustazioni, un convegno ed il concorso per l’elezione del miglior sommelier veneto. Una manifestazione che è divenuta un appuntamento immancabile per tutti i soci Ais e per gli appassionati del settore vinicolo: si tratta del “Il Veneto al 300 x 100”, ovvero 300 vini di 100 produttori per rappresentare il meglio dell’enologia veneta. Sabato 10 marzo 2012, nell’incantevole location del Castello di San Salvatore a Susegana (Tv), si svolgerà la terza edizione dell’iniziativa che proporrà ad un pubblico di appassionati e di addetti ai lavori le molte espressioni enologiche di una terra, il Veneto, che vanta numerose eccellenze vinicole.
I vini che verranno presentati sono il frutto delle selezioni effettuate dai sommeliers veneti nel corso delle
degustazioni ufficiali. Le aziende presenti, infatti, sono esclusivamente quelle che hanno ottenuto i punteggi più alti nelle decine di degustazioni effettuate durante il 2011, per garantire ai visitatori qualità assoluta.
LE DEGUSTAZIONI
Al tavolo delle degustazioni i produttori illustreranno le loro migliori etichette, in collaborazione con i sommeliers Ais. Dalle 11.00 alle 20.00 saranno aperti i banchi di assaggio, cui faranno da cornice gli immancabili abbinamenti con le tipicità gastronomiche trevigiane e venete, a cominciare da una selezione di formaggi e salumi, di prodotti da forno e di pasticceria, per non parlare dei fasolari di Chioggia e del salmone selvaggio norvegese.
IL CONVEGNO
Come tutti gli eventi organizzati da Ais Veneto, non mancherà l’occasione per approfondire aspetti correlati al mondo dell’enologia. Il programma 2012 de “Il Veneto al 300×100” si aprirà alle 10.00 con il convegno
“Professione Vino”, incontro che affronterà quest’anno un tema strettamente legato all’attualità: in un momento tanto critico per l’economia nazionale, il settore enologico rappresenta una buona opportunità di lavoro. Questo vale per i “figli d’arte”, che raccolgono il testimone dalle generazioni precedenti e permettono il mantenimento di un sapere manuale ed intellettuale che fa parte della nostra cultura, ma vale anche per molti giovani e meno giovani provenienti da altre realtà che nel vino trovano un’occupazione appassionante, ad esempio nel settore commerciale. Il mondo del vino verrà dunque analizzato per le buone prospettive di impiego che oggi offre ma soprattutto verrà evidenziato come il mondo dell’enologia diventa una scelta di vita. Tra i relatori Antonello Maietta, presidente AIS, e Dino Marchi, presidente Ais Veneto, che faranno il punto sulla professione del sommelier come possibilità di occupazione per i giovani. Al loro fianco le relazioni di Piero Garbellotto, erede di una tradizione di bottai, Alma – Scuola Internazionale di Cucina Italiana, che con AIS ha intrapreso il corso professionale per sommelier, ed Amorim Cork, che porterà i dati occupazionali sulla lavorazione del sughero.
Infine non mancheranno produttori vinicoli, sommelier e ristoratori affermati che porteranno la propria
testimonianza sul tema “Professione Vino”.
IL CONCORSO MIGLIOR SOMMELIER DEL VENETO
Durante la manifestazione, il pubblico potrà assistere anche alle emozionati selezioni finali che eleggeranno il “Miglior sommelier del Veneto”, concorso realizzato in collaborazione con Uvive – Unione Consorzi viniveneti Doc e Amorim Cork Italia. L’iniziativa mira a valorizzazione la professionalità dei giovani talenti del Veneto. Molto selettive le prove, soprattutto per la categoria “professionisti” che consistono nell’analisi sensoriale di tre vini, in una prova di decantazione, nella correzione di una carta dei vini, e nell’abbinamento cibo-vino. Ai vincitori sarà assegnato il Premio Amorim Cork Italia.
Il biglietto d’ingresso di 20 euro dà diritto alla degustazione libera e al calice da degustazione Luigi Bormioli.
Per il programma della manifestazione consultare il sito www.aisveneto.it.
Per ulteriori informazioni:
Gheusis Srl
tel 0422 928954
fax 0422 928245
[email protected]
Articoli correlati
Bevidoc on Tour a Forlì
Si concluderà a Forlì il 7 Dicembre 2012 la mini tournée del Consorzio tutela vini Colli Berici e Vicenza...
Vinoway Wine Selection 2019: due giornate che ricorderemo
Un appuntamento ormai consolidato, quello della Vinoway Wine Selection, che con l’edizione 2019, durante le giornate del 7 e...