Friul Par Gust 2012
Scritto da Chiara De Gasperi | Pubblicato in news 
8-9-11 Novembre 2012 – ore 20:00
Rassegna che porta il Friuli a tavola
ANATRA, TRADIZIONE E SELVAGGINA:
UN GOLOSO SAN MARTINO CON FRIUL PAR GUST
Nel rispetto della grande tradizione culinaria della settimana di San Martino Friûl par Gust propone tre varianti della cucina friulana di grande suggestione.
Si parte giovedì 08 novembre alle 20.00 Al Postiglione di Corno di Rosazzo con l’Anatra in pentola, dove l’immancabile pennuta presenza delle aie friulane sarà al centro della serata.
Venerdì 09 novembre alle 20.00 alla Trattoria Menotti di Manzano si riscoprirà un menù speciale grazie a Mangjant cun Done Catine, ovvero il menù classico della tavola contadina.
E si finirà in bellezza con il pranzo di domenica 11 novembre con La cjar di salvadi ator dal Confin Vecjo, tutto centrato sulla selvaggina e proposto dall’Albergo Ristorante Dogana Vecchia di Trivignano Udinese. Le serate dell’8 e 9 novembre saranno introdotte e condotte dal giornalista Stefano Cosma mentre il pranzo dell’11 da Alessandro Montello. Friûl par Gust ha come capofila il Comune di Buttrio accanto ad altri dieci comuni della provincia di Udine, con la partecipazione di Confcommercio Udine e il contributo della Regione Friuli Venezia Giulia.
Il costo per partecipare a ogni singolo evento, cena o pranzo, è di 35 euro. Per motivi organizzativi è obbligatorio prenotare. Sul sito internet della manifestazione (www.friulpargust.it) e sui relativi social media (facebook e twitter) è possibile trovare tutte le informazioni sui singoli eventi, sui ristoranti e gli chef coinvolti.
FRIUL PAR GUST: PROSSIME TAPPE DEL GUSTO
Giovedì 15 novembre a Cividale del Friuli l’olio incontra la tradizione al ristorante Al Monastero con La Riscoperta dell’Olio Friulano mentre venerdì 16 al ristorante De Mosis di Codroipo proporrà L’antica storia dei mugnai: la polenta e il baccalà.
La serata finale si terrà presso la Piccola Trattoria San Mauro “Da Meni” di Premariacco con La Cruda Verità venerdì 23 novembre una cena a base di tartare, carni al coltello e marinate.
Fonte: eventiesagre.it
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