Macchiarossa tintilia 2007
Scritto da vinoway | Pubblicato in Senza categoria 
All’esame visivo il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, ottima vivacità e bellissimi riflessi.
All’esame olfattivo questo vino esprime molto bene le caratteristiche tipiche del vitigno con ottima intensità e qualità. Ben evidente, fin da subito, la complessità del bouquet con note speziate di chiodi di garofano, cannella e pepe. Piacevolissime note fruttate di mora,prugna. Emergono inoltre altri sentori tra cui graffite e note floreali di lavanda e viola.
All’esame gusto-olfattivo il vino esprime armonicamente quanto riscontrato al naso con ottima struttura e un eccellente equilibrio. Tannini ben presenti ma piacevoli. Vino persistente ed intenso.
Note:
Vendemmia: 1 metà di ottobre e raccolta manuale in cassetta.
Accurata cernita dei grappoli. Macerazione per 10-12 giorni senza mai superare i 26°C.
Maturazione: 12 mesi in acciaio e 6 in bottiglia.
Servizio: servire a 16-18°C.
Conservazione: da consumare entro quattro/cinque anni.
Articoli correlati
L’abbuot: e che sarà mai?
Oggi voglio parlarvi di una ricetta gustosa, preparata per tradizione pasquale in Molise, ma anche nell’area garganica e nella...
La Tintilia: una storia affascinante
Dopo un breve silenzio, il Molise ritorna oggi ai lettori di Vinoway, per raccontare una storia affascinante, tracciare un...
Molise: la cucina tradizionale
L’approccio antropologico del “Materialismo Culturale”, termine coniato dall’antropologo americano Marvin Harris, muove dal concetto generale che sono le condizioni...