alimentazione

Tarme della farina essiccate: via libera dell’EFSA, è alimento

L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) rende noto che le tarme della farina, allevate ed essiccate, possono essere considerati cibi senza rischi.


Obesità: 124 milioni di bambini, aumento di 11 volte in…

Dal rapporto realizzato da Unicef, Organizzazione Mondiale della Sanità e Lancet è emerso che il numero di bambini e adolescenti obesi nel mondo è passato dagli 11 milioni del...


Tokyo: Kiyoshi Kimura si aggiudica il tonno dell’anno, 1,5 milioni…

Un imprenditore giapponese specializzato nel sushi e soprannominato il “Re del Tonno” ha pagato 1,8 milioni di dollari (1,5 milioni di euro) per un esemplare gigante di 276 kg...


Quali sono i cibi consigliati per tornare in forma dopo…

Terminate le feste e con esse anche le grandi abbuffate a tavola, è tempo di ricominciare con la solita routine. Ma se le grandi mangiate hanno lasciato qualche strascico,...


Quali sono gli effetti benefici dell’olio extravergine sul cervello?

Un nuovo studio condotto da un team di ricercatori della Lewis Katz School of Medicine della Temple University ha individuato una nuova preziosa proprietà dell’olio extravergine: può proteggere da...


Turchia invade Europa con cibi pericolosi: allarme alimentare

Più di un allarme alimentare al giorno quest’anno in Italia, per un totale di 281 notifiche inviate all’Unione Europea.


Perchè invecchiando si ingrassa più facilmente?

La motivazione principale scoperta dai ricercatori svedesi è riscontrabile nel turnover dei lipidi nel tessuto adiposo che diminuisce durante l’invecchiamento e facilita così l’aumento di peso, anche se non...


Nuova sfida in Olanda: produrre milioni di hamburger da una…

La scommessa è rivoluzionaria: cercare di produrre 175 milioni di hamburger a partire dalle cellule di una sola mucca, invece di allevarne e macellarne ben 440mila. E senza alcuna...


Diffusa salmonella negli USA: cosa fare per contrastarla?

Allevare pollame nei cortili è una pratica molto diffusa negli Stati Uniti ma bisogna avere molti riguardi nella gestione di questa attività perché le infezioni alimentari rappresentano un rischio...


Qual è il menù consigliato per l’estate?

L’arrivo dell’estate e delle alte temperature, tanto amate quando si è in vacanza, portano con sé una serie di effetti negativi per la salute, quali forte stanchezza, gonfiore degli...