Barbarossa Freisa di Chieri superiore 2006
Scritto da vinoway | Pubblicato in Senza categoria 
Rosso rubino con riflessi granato molto accentuati.
All’esame olfattivo il vino esprime buone caratteristiche qualitative con profumi che evidenziano in modo deciso il passaggio in legno. Note speziate di caffè, pepe e carrube, note eteree di goudron. Le note fruttate ricordano la ciliegia e mirtilli sotto spirito mentre le note floreali ricordano la rosa appassita.
Vino di buona struttura e intensità con tannini, ben presenti, ma non agressivi. Anche la freschezza è ben percepita e apprezzata.
Ottima intensità e persistenza gustativa.
Note:
Pigiatura soffice con separazione dei raspi. Macerazione a 30°C per 15 giorni.
Tonneau di legno francese per 6 mesi, più 8 mesi di affinamento in bottiglia.
Servizio: servire a 18-20°C stappando la bottiglia un’ora prima del servizio.
Conservazione: da consumare entro quattro/cinque anni.
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