Collina Torinese Cari 2008
Scritto da vinoway | Pubblicato in Senza categoria 
Ottimi l’spetto e il colore. Rosa cerasuolo e bollicine abbastanza numerose, fini e abbastanza persistenti.
All’esame olfattivo emergono tutte le caratteristiche tipiche di questo vino con un’ottima qualità e una buona complessità olfattiva. Molto particolare il bouquet,con ricordi di fragola, pesca sciroppata, rosolio e zenzero.
All’esame gusto-olfattivo il vino è particolarmente piacevole. La morbidezza unita alla dolcezza e alla contenuta sensazione pseudo calorica vengono ben contrapposti dall’effetto delle bollicine e dalla discreta freschezza. Un vino tipico, raro non particolarmente intenso e persistente, ma di buona qualità.
Note:
Pigiatura soffice con separazione dei raspi. Separazione con bucce e 26°C a temperatura controllata per 7/8 giorni.
Servizio: servire freddo a 7/8 °C.
Conservazione: da consumare entro uno/due anni.
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