Con il termine vendemmia ci si riferisce alla raccolta dell’uva destinata alla produzione di vino. Si parla di raccolta per le altre destinazioni dell’ uva.
In generale possiamo dire che la vendemmia va fatta quando l’uva è matura o per utilizzare la terminologia più corretta quando ha raggiunto il più alto indice di maturazione:...
La vendemmia può essere manuale o meccanizzata. La vendemmia manuale assicura una migliore qualità e per garantire un prodotto migliore si consigliava praticare la vendemmia in due-tre tempi, per...
