Enologica 2012
Scritto da Chiara De Gasperi | Pubblicato in news 
Enologica è l’unico progetto specializzato sull’Emilia–Romagna, un evento specializzato su un territorio. L’evento Enologica ha il preciso obiettivo di promuovere il prodotto locale inteso nella sua complessità –prodotto, identità, cultura– attraverso una esperienza di rapporto diretto tra produttori e pubblico, tra cultura e tempo libero e attraverso un processo di coinvolgimento nella “comunità” che condivide l’identità. Enologica ha nel pubblico privato (gli appassionati, i curiosi, i sensibili…) il target di riferimento, ma la qualità dell’offerta è adeguata anche ad un pubblico specializzato e agli operatori.
Tra gli eventi in programma, una serie di degustazioni guidate, con una grande monografica dedicata al Sangiovese nello spazio ‘Are you experienced?’. Un altro dei cuori pulsanti della fiera sarà il ‘Caravanserraglio’, spazio di accoglienza e dibattito sulla cultura del cibo.
L’area ‘Toccata e fuga’ sarà invece dedicata agli abbinamenti creativi e ai prodotti enogastronomici dell’Emilia-Romagna: dall’Albana agli ultimi artigiani del prosciutto di Parma, dal cappone in galatina, all’aringa, passando per l’olio di Brisighella, il torrone e il Parmigiano Reggiano, la parola d’ordine sarà «tipicità».
Pacchetto hotel per turisti e visitatori: 2 notti in camera doppia B&B in Agriturismo tra le colline faentine o Room & Breakfast a Faenza, 1 cena in ristorante tipico di Faenza (bev. escl), 1 ingresso al Museo delle Ceramiche, ingresso all’Enologica.
pacchetto targato Wine Food Festival.
Lunedì 19, ingresso riservato operatori.
Fonte: www.winefoodfestivalemiliaromagna.com
www.enologica.org
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