DOP Valle d’Aosta Petit Arvine 2009

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Alla vista  si presenta giallo paglierino  carico, cristallino e di ottima consistenza. 
All’esame olfattivo è intenso ed elegante con note di frutta matura e secca, narciso, mela, glicine, acacia quindi di ottima complessità. In bocca  è secco, abbastanza caldo più sapido che fresco.  Robusto  in bocca, di ottimo equilibrio, intensità e persistenza ma di buona finezza. Nel complesso è abbastanza armonico e pronto alla beva.

Note:
Pressatura soffice, fermentazione di 12 gg. in acciaio inox, (temperatura controllata di 18 °C.). Affinamento di 6 mesi “sur lies”, batônnages continui.

Servizio: servire fresco a 8-10°C

Conservazione: da consumare entro 1-2 anni.

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