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Cantine Paolo Leo, Underwater Wines: corrente di stile

Cresce l’attenzione verso le nuove tecniche di affinamento che vedono nel cantinamento subacqueo delle bottiglie – tra scogli o lamiere di un vecchio relitto – un futuro alternativo e...


Bolle in vigna: focus sulla spumantistica

Nel periodo estivo, quando le temperature si innalzano notevolmente (cosa che ultimamente negli ultimi anni si verifica sempre con maggiore frequenza), i vini che vengono apprezzati sono quelli più...


Siro Merotto: intraprendenza “genuina” del Prosecco Superiore

Recensire un’azienda che produce prosecco a volte potrebbe sembrare scontato, vuoi per l’omologazione legata alla vastità dell’area di produzione DOC, vuoi per l’errato approccio del consumatore che con il...


Amaluna: spumante di Puglia

In tanti ci si trova. Qualcuno sorride, qualcuno storce il naso, qualcuno ironizza. È il destino del nuovo. Non traggano in inganno frasi circostanza, sbatter di ciglia e abuso...


Natale: lo spumante è il prodotto più richiesto

Giampietro Comolli, fondatore dell’Osservatorio Economico Indipendente dei Vini e Spumanti (Ovse), ha dichiarato che:”gli spumanti saranno in cima alla lista delle spese degli italiani per pranzi e cenoni di...


Trento DOC: la culla del Metodo Classico

Le chiamano “bollicine di montagna” è uno dei Metodo Classico più antichi del nostro Bel Paese, ed è grazie a lui se oggi molti possono produrre questa tipologia di...


Perché il fondo della bottiglia di vino è concavo?

Molti si chiedono il motivo per cui il fondo della bottiglia di vino sia rientrante, proviamo a spiegarne il motivo.