DOCG Soave Superiore
Scritto da vinoway | Pubblicato in DOCG 
Vino dalle origini antichissime che trova nei vitigni garganega e trebbiano quel mix che è in grado di regalere piacevoli sensazioni derivate dalla discreta struttura e acidità e dalla finezza e aromaticità.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini devono essere atte a conferire alle uve ed al vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità.
I sesti di impianto, le forme di allevamento e potatura devono essere quelli atti a non modificare le caratteristiche delle uve e del vino.
DOCG Soave Superiore:
- Colore:giallo paglierino intenso.
- Profumo:fruttato con sentori di mela acerba, ananas e frutta tropicale, mandorla amara.
- Sapore:secco, abbastanza caldo, buona morbidezza,freschezza e sapidità.
- Abbinamenti:antipasti di mare, primi con pesce.
- Abbinamenti regionali:asparagi bianchi di Cavaion Veronese.
Articoli correlati
Corsi per Sommelier FISAR in provincia Treviso
Ripartono i corsi per sommelier primavera 2013 della FISAR Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori di Treviso!!
Delizie d’Autunno – VENETO
Dal 30 agosto al 1 dicembre. In Provincia di Treviso. Andar per mostre di delizie autunnali tra le terre...
2011.04.08 Verso una progettazione sostenibile degli stabilimenti enologici
Tre giorni di manifestazione con conferenze a tema su Sostenibilità ambientale, Agricoltura Biologica, Gestione dei rifiuti e dell’acqua.