Asolo Prosecco Superiore Extra Dry 2010
Scritto da vinoway | Pubblicato in Senza categoria 
Giallo paglierino con riflessi verdognoli dall’aspetto brillante e perlage abbastanza fine di buona persistenza.
All’olfatto ha buona intensità con sentori di mela gialla, agrumi, margherite e leggermente di lieviti elegante di buona finezza. In bocca ha ottima intensità e persistenza buona struttura ed equilibrio, al palato spicca una bella nota fresco sapida. Buona la qualità gustativa e l’armonia complessiva.
Note:
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata
Presa di spuma: Metodo Charmat in autoclave a bassa temperatura
Tempo di fermentazione: 35/40 giorni
Servizio: servire fresco a 6-8°C
Conservazione: da consumare entro l’anno
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