Degustazioni

I migliori spumanti degustati a FIVI Roma 2017

Qualcuno ha detto che nel “contesto entropico di una manifestazione” è difficile riuscire a capire veramente i vini, degustarli con l’attenzione che meritano. E’ vero, ma le grandi “adunate...


Degustazione: i recettori

I recettori sono dei neuroni o delle cellule specializzate che hanno il compito di convertire l’energia: meccanica, fisica, chimica del mondo esterno in impulsi elettrici.


Il successo del Molise al 51° Vinitaly

Il Molise enologico esce dalla 51esima edizione di Vinitaly con numeri in crescita sia in termini di presenza che di riscontri ottenuti. E’ stata una nuova occasione per mettere...


Colline di Sopra: dove c’era una volta il mare

La storia e vini di Ulrich Ziegler. Dalla Svizzera alla Toscana cercando l’unicità.


Ottimi abbinamenti con i vini D’Attimis e Angoris

Non è insolito gustarsi un ottimo pranzo-degustazione accompagnato da ottimi vini, ma farlo con i loro creatori non capita spesso, purtroppo… Cotanta fortuna stavolta è toccata a me!


Assaggi senza tempo: la verticale di Anna Maria Clementi

Il “Metodo  Ca’ del Bosco” raccontato dal patron Maurizio Zanella attraverso 6 annate: 2007-2001-1999-1995-1989-1985.


Le mille sfumature della Capitanata: dalla tavola ai cantori

Vino, fave e cantori. Un pranzo autoctono all’insegna dell’allegria e della tradizione. Iniziamo dal vino,  con una sommelier e imprenditrice agricola di Lucera (Fg), Marika Maggi, Donna del Vino,...


Casa Vinicola Coppi: vecchie vigne di Primitivo affondano le radici

Uno dei più graditi privilegi di abitare sulla Murgia barese è l’esser circondato da cantine.


Il “Molise a Roma” ha fatto Bis, anzi Bingo!

Seconda edizione della manifestazione “Il Molise a Roma” ideata da Elena Matei e Daniele De Ventura, che hanno voluto, così, presentare e rappresentare il Molise enogastronomico al pubblico romano.


Cantine Teanum: nuovi concetti di tradizione

Prima di entrare in empatia con un vino è utile capirne la provenienza e conoscere chi lo fa. Ciò non significa leggere solo l’etichetta, bensì significa andare alla scoperta...