Abraxas: la tradizione eroica della viticoltura di Pantelleria
Scritto da Redazione di vinoway | Pubblicato in viaggi, vino 
Nel cuore di Pantelleria, tra il vento impetuoso e il sole cocente del Mediterraneo, sorge la Cantina Abraxas, una realtà che racconta la storia e il carattere di questa terra aspra ma generosa. Parte del progetto Tenute Scudieri, Abraxas rappresenta una delle due anime agricole della famiglia Scudieri, che dal 2020 ha deciso di investire nella valorizzazione delle eccellenze territoriali.
Guidata dalla conduzione enologica di Chiasso & Cotarella, la produzione di Abraxas si fonda sulla tradizione eroica della viticoltura pantesca, con vigneti ad alberello che affondano le radici nella storia fenicia e che sono stati riconosciuti Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO.
L’azienda si estende su 40 ettari, tra cui 15 destinati alla produzione vitivinicola, con una cantina che domina l’isola da un’altitudine di circa 600 metri, offrendo un panorama mozzafiato sui vigneti e sul mare.
I vitigni coltivati includono Zibibbo, Traminer, Mondeuse, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Syrah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot e Viognier.
Tra le etichette spiccano Alsine (Zibibbo 90% – Viognier 10%, 15.000 bottiglie), Sentivento (Zibibbo 100%, 6.000 bottiglie), Don Achille (Zibibbo 100%, 6.000 bottiglie), Vipera (Nero d’Avola 100%, 5.000 bottiglie), Oxalis (Alicante 85% – Cabernet Franc 15%, 5.000 bottiglie), Sabj (Nero d’Avola 80% – Alicante 10% – Merlot 10%, 15.000 bottiglie) e Reseda (Nero d’Avola 60% – Alicante 40%, 5.000 bottiglie).
La cantina è particolarmente rinomata per la produzione del DOC Passito di Pantelleria, realizzato secondo le tecniche più tradizionali e rispettando il disciplinare, tra cui l’appassimento su graticci all’aria aperta con coperture mobili in caso di pioggia. L’intero processo produttivo, dalla coltivazione alla vinificazione e all’imbottigliamento, avviene sull’isola, garantendo un controllo totale sulla qualità finale del prodotto. Si distingue in particolare il “Don Achille” 2014, premiato da Vinoway con 5 way 93/100.
Contrariamente a quanto si possa immaginare da produzioni che derivano da territori particolarmente caldi, le degustazioni delle nuove annate dimostrano un’eleganza autentica e sincera. L’interpretazione degli autoctoni e dei vitigni internazionali, già impiantati all’epoca dell’acquisizione della cantina da parte della famiglia Scudieri, diventa la vera forma artistica che permette un approccio intrigante al calice.
“Alsine” 2023, ad esempio, si dimostra brillante e dal delicato giallo paglierino. L’olfatto è caratterizzato dalla tipicità e dall’aromaticità dello Zibibbo, che gli conferiscono un profilo fine e mai stucchevole. Le piccole erbette, inoltre, offrono un tocco balsamico di lodevole coinvolgimento. Il sorso è elegante e vibrante in freschezza. La struttura gode di leggiadria e, allo stesso tempo, di forte territorialità. Un vero fiore all’occhiello, che abbiamo premiato alla Vinoway Selection 2025 con 5 way Stella 96/100.
L’anteprima di “Vipera” 2023, non ancora imbottigliato, presenta sin da oggi un’interessante interpretazione delle uve a bacca rossa che risiedono nelle tenute di Abraxas. Si percepisce armonia in ogni sfumatura, dalla vista al gusto, passando per un olfatto ampio e avvolgente. Il volume gustativo e olfattivo accoglie il frutto e promette un’interessante evoluzione con l’affinamento. Attenderemo l’imbottigliamento, così da render l’esperienza condivisibile.
Abraxas, inoltre, non è solo vino: la cantina accoglie gli ospiti in otto dammusi tradizionali, offrendo un’esperienza di ospitalità autentica e raffinata, perfetta per chi desidera immergersi nell’atmosfera unica di Pantelleria. Gli alloggi, aperti tutto l’anno, permettono un soggiorno immerso nella natura e nella cultura enologica dell’isola.
L’esperienza con la Cantina Abraxas non è solo un viaggio nel calice, ma anche la testimonianza di una visione imprenditoriale che sa coniugare tradizione e innovazione. La famiglia Scudieri, anche provenendo dal settore automotive, conferma di aver saputo investire con passione e dedizione nell’agricoltura, recuperando tecniche antiche e valorizzando un territorio tanto affascinante quanto impegnativo.
Questo impegno si sta traducendo in vini di grande eleganza, capaci di raccontare la storia di Pantelleria con autenticità e rispetto per il suo patrimonio enologico.
Per scoprire tutti i vini, i punteggi e le recensioni delle aziende del circuito Vinoway, scarica l’APP gratuita Vinoway Selection.
iOS https://apps.apple.com/it/app/vinoway-selection/id1532420696
Android https://play.google.com/store/apps/details?id=com.partitatripla.VinowayWineSelection&hl=it&gl=US
Articoli correlati
Cena di Vinoway con i Rosati di Puglia
La partecipazione al Vinitaly 2013 è stata una preziosa occasione per incontrare e riunire assieme molti dei collaboratori della...
Dario Stefàno Commendatore della Repubblica: il riconoscimento ad un uomo…
Alcuni percorsi professionali e umani riescono ad andare oltre i ruoli ricoperti, perché sono costruiti attraverso idee, relazioni, impegno...
Il Brandy e l’atmosfera
Italia. Italia. Così ricca e opulenta da tenere vivo il mondo intero e così sfortunata e sciocca da esser...