Sarà la crisi, sarà la moda, saranno le scie chimiche o le razioni al complotto mondiale ma il movimento brassicolo è in continuo … fermento.
Siamo qui, spesso a disquisire di birre preferendo quelle vive, dei piccoli birrifici più per ragioni “ideologiche” che per ragioni reali e concrete.
Non insisterò sulle polemiche sulla birra artigianale e sul suo significato. Troppo spesso dietro a questioni che sembrano di “lana caprina” si celano interessi con chiarezza non comunicabili. Restiamo...
Travolti da destini insoliti, non sempre in mari azzurri e in giugno piuttosto che in agosto, ci capita di dover saltare qualche appuntamento. Siamo umani, tendiamo a restarlo e...
Disgustato dalle eccessive dolcezze di modi umettati di profumo e intrisi di ipocriti sorrisi, ho fatto un tuffo nel trionfo della subcultura, nella apoteosi del kitch, nella massima esaltazione...
Non so dire se sono un “Gran Conoscitore”, di certo sono un Gran Consumatore di quella bevanda spumeggiante che, comunemente, viene detta Birra.
Quando apre un piccolo negozio in un centro abitato sono sempre molto contento, è come restituire un piccolo pezzettino di cultura al luogo.
Sui generis la storia odierna. Composta da sensazioni, storia e affetto. Stavolta si pecca dal lato opposto. Quella inclinazione all’Accademia che tanto si prova a sfuggire ma che sempre...
Il tormentone: “la birra non esiste, esistono le birre” ormai ci ha invaso ogni sinapsi.E di luoghi dove trovare birre sempre nuove ne esistono a bizzeffe.Birrifici artigianali nascono ovunque,...
Dopo tanto scintillio di alcool distillato ed invecchiato, una pausa per un paio di birre fresche fresche.La prima fresca per vocazione, la seconda per nascita.
