Sannio falanghina: diamantifera luminosità d’aroma
Scritto da Gennaro Albano | Pubblicato in recensioni vino 
Vino Sannio Falanghina DOC 2003 Vendemmia tardiva della Cantina colle di san domenico.
Questo vino all’esame visivo si presenta di color giallo paglierino carico con riflessi verdolini, cristallino, una bella luminosità e vivacità. Buona la consistenza.
Al naso si apre con sentori floreali caratterizzati da ginestra e biancospino; note di frutta esotica (ananas), banana e mela verde. Sentori agrumati, susina e pera.
Quindi aromi intensi, piacevoli e dalla ampia complessità.
All’esame gustolfattivo si presenta con una buona morbidezza supportata da una bilanciata freschezza che rende il finale persistente, fine la qualità.
Decisamente un vino raffinato ed elegante.
Temperatura di servizio : 10°C
Abbinamento : risotto con scampi , petto di pollo in salsa mandorlata , formaggi freschi.
Tipologia: Vendemmia Tardiva
Titolo alcolometrico: 13%
Terreno: Argilloso-calcareo
Età vigneti: Superiore a 10 anni
Vendemmia: Fine Settembre
Anno di produzione: 2003
Vitigni impiegati: Falanghina Sannio in purezza
Zona: Prov. Benevento
Livello di prezzo: medio
Gradimento: 04
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