DOCG Taurasi Riserva Anteprima 2006

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Esame visivo: rosso rubino con riflessi granato. 
Esame olfattivo: una potenza che si percepisce nella ottima intensità olfattiva. Un vino complesso. I sentori si aprono con note eteree e piacevoli note di spezie. Vaniglia, liquirizia,chiodi di garofano, tabacco e la tostatura che non toglie, ma anzi aggiunge un tocco elegante. Le note fruttate ricordano i piccoli frutti di bosco in confettura. Nel bouquet si percepiscono inoltre le note erbacee di sottobosco.

Esame gusto olfattivo: dei tannini ben presenti avvolgono senza disturbo tutta la bocca, dopo un attacco di ottima intensità. La pulizia dei tannini lascia comunque dei piacevoli aromi di bocca che persistono per diverso tempo. Ottima quindi la persistenza e la qualità degli aromi di bocca e di potente struttura. Ottima l’armonia tra tutte le sensazioni percepite.

Un vino pronto alla beva, ma che non conoscerà tempo per evolvere e sorprendere.

Note:
Vinificazione: a temperatura controllata (25/30° C) con macerazione prolungata in rotovinificatore
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese “Allier”
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi

Servizio: servire a 18-20°C

Conservazione: >8 anni.
 

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