Linguine al tonno
Scritto da Claudia Zanucchi | Pubblicato in Le ricette e i consigli di Nonna Claudia 
Ritorniamo, dopo il dolce dedicato alla Pasqua, al nostro percorso… Questo è una piatto molto semplice, ma che sa dare ottime soddisfazioni, sia nella preparazione che nell’assaggio. Veloce e gustosa!
INGREDIENTI per 4 persone
360 g. di pasta formato linguine;
300g di tonno sott’olio;
400 g. di pomodori pelati;
1 spicchio di aglio;
1 mazzetto di prezzemolo;
1 dl di olio extravergine di oliva;
sale e pepe (facoltativo parmigiano Reggiano a scaglie).
PROCEDIMENTO
In un recipiente scaldare l’olio con l’aglio senza farlo friggere, unire il tonno scolato dall’olio di conservazione e sbriciolato, fare insaporire per 1 minuto, aggiungere i pomodori pelati (o freschi) a pezzettini, correggere di sale, e lasciare cuocere adagio per 10 minuti, pepare e spolverizzare col prezzemolo tritato. Cuocere la pasta come nelle altre ricette, scolarla al dente e farla saltare nel sugo. Facoltativo parmigiano Reggiano a scaglie.
Buon appetito!
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