Siamo in periodo vacanziero e come ogni anno partono i consigli sul caldo nonché cifre sparate qua e là sul turismo e la sua salute.
Oggi parlerò di Champagne Drappier. Seguo da tempo con interesse il lavoro della maison di Urville grazie soprattutto ad Alessandro Rossi, Wine Manager di Partesa che più volte mi...
Alcuni récoltant-manipulant sono considerati vere e proprie certezze. Esistono infatti RM che possiedono una filosofia ed un metodo di lavoro così precisi e caratteristici tanto da essere ricercati proprio...
A volte si parla di “vini del cuore”. Con questa espressione vengono indicate quelle bottiglie che rappresentano un momento di vera emozione o relax, o che riportano alla mente...
Sabato scorso ho parlato di alcune grandi donne della Champagne che in passato hanno lasciato il segno e contribuito a determinarne l’attuale gusto. Tuttora la regione può contare su...
Da diverso tempo è in corso una (sacrosanta) rivalutazione dell’Aube, la regione più meridionale della Champagne comunemente conosciuta come Cote des Bar.
Chi ha visitato la Champagne ricorderà senz’altro le caves sotterranee. Nella regione vi sono infatti più di 250 km di gallerie che si snodano anche fino ad una profondità...
Il distretto più meridionale della Champagne è la Cote des Bar, conosciuta anche come Aube: essa è scolpita da un terroir simile a quello della vicina Borgogna ed il...
Se vi capita di recarvi a Dizy, nella Vallée de la Marne, una visita alla cantina Jacquesson è una tappa obbligata. Fondata nel 1798 e già nota in passato...
Ho sempre pensato allo Champagne Perrier-Jouet come ad un gioiello semi-nascosto. E’ vero infatti che, pur trattandosi di un nome ben noto tra gli addetti ai lavori ed i...
