Se si vuole conoscere la produzione viticola del Friuli ci sono due possibilità: la prima richiede molto tempo e passione, la disponibilità economica per visitare tutte le cantine regionali...
Assaporandolo ho avvertito il mare, la salsedine che si inala sulla costa quando il vento che spesso batte lungo la riva ti porta in bocca persino la sabbia della...
Allo scorso Vinitaly 2013 ho avuto il piacere di conoscere e Degustare un Vino prodotto con un Vitigno di cui sinceramente non avevo mai sentito parlare prima, il Frühroter...
Quest’anno è stata da loro concordata la scelta di non istituire un banco di assaggio dove poter Degustare le varie etichette dei diversi Produttori, ma si è preferito realizzare...
“Non è possibile degustare il vino senza deglutirlo perchè un’operazione artificiale”, secondo le parole del celebre enologo Dubourdieu, consulente della famiglia Zonin -“non offre la possibilità di capirne fino...
Leggendo il titolo qualcuno potrebbe pensare che mi sono “bevuto il cervello”, invece spiegherò il significato di quella frase e il perché l’ho scritta con tanta convinzione, consapevole che...
Qual è l’odore del bianco? Riusciamo a distinguere un odore piacevole da uno cattivo, un aroma acre da uno pungente. Ma siamo in grado di riconoscere un odore neutro?
Il Mondo del Vino è davvero splendido e molto spesso ricco di sorprese, specialmente quando queste le si trova nel Bicchiere, durante una Degustazione rigorosamente alla “cieca”.
E’ appena terminato il mio breve tour in Franciacorta, come “inviato” di Vinoway, nel quale ho visitato alcune “Piccole” interessanti Cantine, selezionate personalmente per delle caratteristiche ben precise che...
Se dovessimo fare un ipotetico sondaggio col quale si chiedesse di mettere in ordine d’importanza gli esami Visivo, Olfattivo e Gustativo nella valutazione di un Vino, sicuramente i risultati...
